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抨击粉碎:豪华香肠推动对什罗普郡生产商的需

发布时间:2018-08-22 11:10:15

英国不再愿意忍受一种不起眼的香肠。现在,客户需要橡木熏猪肉,猪肉和苹果,牛肉和骨髓以及图卢兹品种。 公众正在变得越来越挑剔,因为它寻找的是粗糙的肉质,味道鲜美多汁,

英国不再愿意忍受一种不起眼的香肠。现在,客户需要橡木熏猪肉,猪肉和苹果,牛肉和骨髓以及图卢兹品种。
 
公众正在变得越来越挑剔,因为它寻找的是粗糙的肉质,味道鲜美多汁,风味很大。
 
对更好的香肠的新需求已经出现了大幅增长。
 
新的研究表明,作为一个国家,我们每年额外购买440万包 - 在短短12个月内通过令人惊讶的13亿行动来咀嚼我们。

 
在什罗普郡,香肠非常受欢迎,以至于该县每年七月都会在什鲁斯伯里的The Buttermarket举办自己的香肠和苹果酒节。
 
Shropshire Festivals的活动组织者Beth Heath说:“多年来,香肠一直是什罗普郡的大生意。已故拉德洛市长格雷姆·基德(Graeme Kidd)在20年前开始走在前列,当时他开始通过邮购方式向全英国的客户发送勒德洛香肠。
什罗普郡的香肠庆祝活动包括来自不同屠夫的各种品种。客户可以在Shrewsbury's Buttermarket享用苹果酒和苹果酒。
 
希思夫人补充道:“我们在什罗普郡非常幸运地被最好的猪肉和最好的香肠的生产者所包围,所以我们想为什么不创造一个庆祝它的节日呢?
 
“我们投入了一些全国顶级苹果酒生产商展示他们最伟大的创作,并创造了一个充满活力的夏日的完美组合。我们甚至让我们的访客有机会在现场尝试一些香肠连接。“
 
香肠越来越受欢迎,不只是在什罗普郡。
 
有许多高端品牌,如Heck和Ginger Pig,而Waitrose,Asda,Tesco和其他超市已开发出豪华品种,如鹿肉和猪肉香肠,包括港口,百里香和柑橘。
 
家庭屠夫的销售飙升
横跨什罗普郡的肉店正在全国范围内增加香肠销售的趋势,这正是快速成为美食佳肴的必备品。
 
特尔福德屠夫,GN Badley&Sons,只是香肠销量飙升的地方之一。
 
香肠销售额每年稳步增长5%。
 
这家家族企业现在每周生产260磅的普通猪肉香肠,在其位于Trench的Gibbons Road的商店出售。另外20磅肉用于特殊风味香肠。
 
屠夫主任凯德巴德利说:“有些肉类总是流行不定时,但英国香肠的情况并非如此。它们是英国家庭饮食的主食,现在似乎比以往任何时候都更加强大。
 
“特别是今年,炎热的夏季天气让我们比以往任何时候都更加鼓励烧烤,生意特别活跃,对越来越多的美味香肠的需求持续增长。”
 
随着专业香肠的普及,它现在每周销售两种不同风味的美味香肠配方。
 
凯说,最受欢迎的选择是鼠尾草和红洋葱,以及热西班牙风味。其他畅销商品包括黑胡椒粉,坎伯兰香肠,古英语和辛辣辣椒配方。
 
他们所有的肉都来自什罗普郡和斯塔福德郡周围的农民。
 
“适当的屠夫可以准确地告诉你他们的肉源自哪里,因为他们可能会自己卸下携带它的卡车,”巴德利夫人补充道。“我们知道动物的每一块肌肉是如何运作的,以及如何最好地准备它出售。我们只使用最好的修剪腹部猪肉。“

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