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香蕉和枫糖浆蛋糕

发布时间:2018-10-12 14:54:24

准备时间 不到30分钟 烹饪时间 30分钟到1小时 供应 服务6-8 这种美味的蛋糕是用尽过量成熟香蕉的完美方式,也是一种更加甜美的下午茶。 配料 200克/ 7盎司黄油,软化,加上额外的润滑

准备时间
 
不到30分钟
 
烹饪时间
 
30分钟到1小时
 
供应
 
服务6-8
 
 
这种美味的蛋糕是用尽过量成熟香蕉的完美方式,也是一种更加甜美的下午茶。
 
 
 
配料
200克/ 7盎司黄油,软化,加上额外的润滑脂
400克/ 14盎司普通面粉,另外还有除尘
4个成熟的香蕉,去皮
200ml / 7fl oz 枫糖浆
25-50ml / 1-2fl oz 牛奶(可选)
150克/5¼oz 砂糖
4个散养鸡蛋
2茶匙发酵粉
100克/3½oz 山核桃坚果,大致切碎
200ml / 7fl oz 双层面霜
 
 
方法
将烤箱预热至170C / 150风扇/气体3.用黄油涂抹23厘米/ 9英寸的弹簧蛋糕罐。在锡罐中加入一汤匙面粉,然后以这种方式将罐头倾斜,直到底部和两侧涂上面粉。摇掉任何多余的面粉。
 
将香蕉混合在食品加工机中直至大致切碎,然后加入75ml /2¾floz的枫糖浆并混合成光滑的糊状物。如有必要,倒入高达50ml / 2fl oz的牛奶并再次混合,以获得更光滑的稠度。
 
在一个大碗里,将黄油和糖一起搅拌至苍白和蓬松。每次加入一个鸡蛋,每次加入后搅拌,直到每个鸡蛋完全加入混合物中。
 
将发酵粉,面粉,香蕉泥和四分之三的山核桃加入碗中。轻轻地将混合物折叠在一起直到合并。
 
将蛋糕混合物倒入准备好的锡中。将锡的底部小心地靠在工作表面上几次以使混合物沉淀,然后将剩余的切碎的山核桃坚果洒在蛋糕的顶部。
 
烘烤45-60分钟,或直到顶部呈金黄色,并且插入蛋糕中心的叉子干净。将蛋糕放在一边,在锡罐中冷却10分钟,然后转到电线架上,让其完全冷却。
 
同时,将奶油和剩余的枫糖浆放入平底锅中煮沸。继续煮沸3-5分钟,或直到混合物稍微变稠,然后放在一边直至完全冷却。
 
在上桌前,将枫糖浆釉涂在蛋糕顶部,使其略微下垂。留出10分钟,然后切成片并服务。